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L’industrie marocaine de la myrtille a progressivement acquis une notoriété internationale, marquant un parcours de culture stratégique et de croissance durable. Depuis le début des plantations de bleuets en 2005, le pays a connu un essor remarquable, la superficie en bleuets ayant été multipliée par plus de 15 au cours des 15 dernières années. Positionné à la croisée d’une situation privilégiée et de conditions environnementales favorables, le Maroc s’impose comme un acteur incontournable du marché mondial de la myrtille.
Au début de l’année 2005, une poignée de producteurs marocains se sont lancés dans la culture du bleuet. La première décennie a été marquée par une croissance annuelle modeste mais constante, les agriculteurs locaux se plongeant dans les nuances de cette nouvelle baie dans la principale zone de production de Loukos Gharb, au nord. Cependant, à partir de 2015, la trajectoire a connu une ascension exponentielle, propulsée par l’afflux de capitaux étrangers. Les agriculteurs expérimentés ont étendu leurs plantations non seulement à Loukos Gharb mais aussi dans de nouvelles zones de culture comme Agadir au centre-nord et Dakhla au sud.
En 2020, le Maroc avait réalisé un exploit monumental, produisant 35100 tonnes de myrtilles, soit 19 fois plus que le rendement de 2005. Cette augmentation fulgurante témoigne de la synergie du capital, de l’expérience et des conditions favorables convergeant pour créer une industrie du bleuet florissante.
La fenêtre de production s’étend de décembre à juin. Les dernières saisons ont démontré une stabilité à grande échelle, approchant les 55000 tonnes envoyées vers différents marchés à travers le monde, principalement en Europe.
Au cours de la saison 2022/23, une vague de froid qui a duré plusieurs semaines a provoqué une baisse notable des volumes de myrtilles, les calendriers de récolte ont été perturbés et de fortes hausses de prix ont été enregistrées.
Historique du volume des exportations de produits frais du Maroc | Cultivé conventionnel
À l’approche de la saison des myrtilles 2023/24, German Perez, responsable des ventes et des achats de SunCrops, souligne la position proactive de l’entreprise dans la préparation aux défis potentiels. La gestion de l’eau occupe une place centrale, particulièrement cruciale dans les régions arides comme le Maroc. La logistique et l’emballage posent également des défis, nécessitant une coordination méticuleuse pour maintenir la fraîcheur et la qualité des produits.
« Malgré les défis de l’année dernière, nous nous préparons activement pour une saison prometteuse. Les leçons tirées des saisons précédentes nous ont mieux équipés pour cette année, visant une production plus cohérente malgré les défis potentiels », déclare Perez.
« Coordonner la logistique du transport des myrtilles d’Agadir à Casablanca peut être un processus complexe. Nous devons garantir une chaîne d’approvisionnement fiable et ponctuelle, car cela est crucial pour maintenir la fraîcheur et la qualité des produits. Enfin, l’accès aux matériaux d’emballage, en particulier aux barquettes et aux récipients en plastique, est limité, ce qui rend difficile l’achat de diverses options d’emballage. L’importation de ces matériaux au Maroc pose des difficultés importantes », ajoute Perez.
SunCrops donne la priorité au marché européen tout en explorant activement les opportunités sur les marchés émergents d’Asie et du Moyen-Orient, malgré les défis météorologiques potentiels à Agadir. Les efforts préparatoires comprennent des stratégies pour gérer les variables météorologiques pour une production stable.
La tempête Bernard qui a frappé le Maroc, l’Espagne et le Portugal en octobre a causé des dégâts importants aux plantations de variétés précoces de myrtilles, ce qui risque d’entraîner des prix élevés sur le marché européen au cours des premières semaines.
Frutta Group, une société basée aux États-Unis, a conclu une collaboration avec Grupo Cheers Portugal pour s’approvisionner en myrtilles du Maroc pour la première fois cet hiver. Juan Eduardo Sainz du groupe Frutta souligne l’émergence du Maroc en tant qu’acteur mondial majeur dans la production et l’exportation de myrtilles fraîches. «Ils sont purement un pays exportateur», explique Sainz. « En conséquence, les options et les installations logistiques sont très bonnes. Depuis le Maroc, le voyage vers l’Amérique du Nord prend environ 15 jours dans les ports de Philadelphie et de Montréal et l’Espagne approche à grands pas. La qualité devrait être élevée cette saison, avec un pic de production en janvier, février et mars, tiré par une forte demande et une disponibilité réduite en provenance de l’hémisphère sud. La durée d’exportation de 15 jours depuis le Maroc constitue un avantage distinct, particulièrement remarquable à la lumière des retards actuels dans le canal de Panama, les navires étant confrontés à des délais d’attente allant jusqu’à trois semaines pour traverser le canal.
Au cours de l’année fiscale 2022/23, les baies marocaines ont atteint 37 marchés étrangers. Il y a un an, les myrtilles se classaient au 4ème rang dans la structure des revenus d’exportation du pays, en seulement six mois, la catégorie est passée à la 2ème position. Cela a rapporté au Maroc 315 millions de dollars de revenus d’exportation et a donné au pays l’opportunité de se classer au 8ème rang des fournisseurs mondiaux de ce produit.
Le Maroc continue de conquérir le marché britannique à un rythme accéléré. Un volume record de myrtilles marocaines a été livré sur le marché britannique au cours de la saison 2022/23. De plus, le Maroc a réussi à dépasser l’un des plus grands exportateurs de ce produit – l’Espagne – en termes d’expéditions de myrtilles vers le Royaume-Uni. Au cours de la campagne 2022/23 (en considérant la période de juillet à juin), le volume des exportations marocaines de myrtilles vers le Royaume-Uni a dépassé 11 000 tonnes et les exportations en valeur ont dépassé 80 millions de dollars. Il convient de noter qu’à la suite de la transition vers le Brexit, les procédures de déclaration des données ont été modifiées. Les données antérieures à 2020 ne reflètent que des importations partielles en provenance du Maroc, car les enregistrements historiques étaient auparavant regroupés sous l’Espagne, qui servait de principal point d’entrée dans l’Union européenne.
Avec une croissance de 800 hectares au cours de la dernière saison, la filière se fixe des objectifs ambitieux, visant 6 000 hectares plantés d’ici 2030 et une production annuelle supérieure à 100 000 tonnes . Ces objectifs soulignent non seulement la consolidation de l’industrie, mais également sa détermination à jouer un rôle de premier plan sur le marché international. Les parties prenantes sont optimistes quant à la saison à venir, anticipant une croissance continue et une présence renforcée sur le marché sur les fronts régional et international.
Source : Produce Business UK, 25/02/2024
